Củ cải đường: Tốt cho sức khỏe và ngon miệng!

Củ cải đường khiêm tốn, hấp, luộc, rang, ngâm, borscht’d — nhưng đặc biệt là ăn sống — rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.



Tại sao củ cải đường lại tốt cho sức khỏe

Nếu bạn chưa bao giờ coi củ cải đường cho bữa sáng, đồ ăn nhẹ hoặc đồ ăn vặt, thì những sự thật này có thể khơi dậy trí tưởng tượng của bạn:

  • Nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn củ cải đường, đặc biệt là ăn sống hoặc uống nước ép củ cải đường có thểhạ huyết ápvà cải thiện cả hiệu suất tập thể dục vàlưu lượng máulên não - có thể là do nồng độ nitrat cao trong củ cải đường.

Cơ thể chúng ta cuối cùng chuyển đổi nitrat thành oxit nitric, một hợp chất giúp thư giãn và mở các mạch máu.



  • Nghiên cứu cho thấy rằng các sắc tố đỏ và vàng được tìm thấy trong củ cải đường (betalains) có thể giúp fbệnh viêm khớp, một số bệnh ung thư, bệnh thoái hóa thần kinh, bệnh tim mạch và bệnh gan.
  • Cải xanh cũng rất bổ dưỡng và cũng chứa các sắc tố carotenoid beta-carotene, lutein và zeaxanthin, rất quan trọng đối vớisức khỏe mắt.

Cách chế biến củ cải đường

Nấu chín củ cải đường sẽ không mang lại cho bạn những lợi ích sức khỏe tương tự vì nhiệt phá hủy sắc tố betalain và cản trở nitrat, nhưng nó vẫn tốt cho sức khỏe của bạn.



Để bảo vệ những lợi ích sức khỏe tối đa, hãy bào củ cải sống thành món salad hoặc hấp / nướng củ cải vừa đủ lâu để làm mềm chúng.

Nước ép củ cải đường cũng là một cách tuyệt vời để có được những lợi ích sức khỏe.



Cuối cùng, củ cải đường ăn sống rất ngon trong món salad hoặc hấp nhẹ.

  • Dưới đây là công thức làm món salad củ cải đường ngon dùng cả củ và rau xanh.
  • Và nhấp vào đây để tìm hiểu cách làm Beet Kvaas — một loại thuốc bổ lợi khuẩn!

.

.

Trồng củ cải

Nếu bạn chỉ có một chút không gian, củ cải đường rất dễ phát triển, ngay cả trong các thùng chứa. Chúng thu hút ít sâu bệnh, phát triển nhanh và có nhiều màu đỏ, hồng, sọc và vàng.

Xem của chúng tôiHướng dẫn trồng củ cải đường.

Ghi chú:Các sắc tố betalain trong củ cải đỏ sống hoặc nấu chín có thể khiến nước tiểu hoặc phân chuyển sang màu hồng hoặc thậm chí đỏ tươi trong một hoặc hai ngày. Lượng sắc tố bài tiết phụ thuộc vào độ pH của dạ dày và thời gian thức ăn ở đó.

Giới thiệu về Blog này

'Sống tự nhiên' là tất cả về việc sống một lối sống lành mạnh tự nhiên. Margaret Boyles bao gồm các mẹo về sức khỏe, cách tránh bệnh tật, các biện pháp tự nhiên, thực phẩm tốt cho cơ thể và tâm hồn, công thức chế biến các sản phẩm làm đẹp tự chế, ý tưởng để biến ngôi nhà của bạn thành nơi trú ẩn lành mạnh và an toàn cũng như tin tức mới nhất về sức khỏe. Mục tiêu của chúng tôi cũng là khuyến khích khả năng tự cung tự cấp, cho dù đó là học lại một số kỹ năng lâu đời hay nhận được thông tin về những cải tiến hiện đại giúp chúng ta sống tốt hơn, khỏe mạnh hơn.

Những bài viết liên quan

  • Biện pháp tự nhiên
  • Các loại thực phẩm lành mạnh
  • Nấu ăn & Công thức nấu ăn
  • Rau
  • Dinh dưỡng & Sức khỏe
  • Làm vườn
  • Rau
  • Củ cải

Thẻ

  • Thức ăn lành mạnh

Bạn muốn đọc gì tiếp theo?

Màu xanh lá cây: Lợi ích sức khỏe

Cà rốt: Lợi ích sức khỏe

Dưa chuột: Lợi ích sức khỏe

Các loại rau tốt cho sức khỏe bạn có thể ...

Ăn Cầu vồng của Trái cây và ...

Các loại rau bổ dưỡng nhất mà bạn ...

Năm loại thực phẩm lành mạnh mà bạn có thể ...

Bông cải xanh: Lợi ích sức khỏe

Công thức nấu ăn của Pulses: Nấu ăn với đậu ...

Cách làm Fire Cider để tăng cường ...

Cách làm nước dùng xương cho súp ...

Làm thế nào để ăn trong bảy từ

Lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe của củ cải đường cộng với công thức nấu ăn từ The Old Agricultural Almanac